Оладьи нельзя назвать самым полезным для здоровья блюдом. Сторонники правильного питания могут много рассказать про глютен и вред жареной пищи.
Но это не тот случай. Это как раз то редкое блюдо, когда вкус и польза сочетаются вместе.
Эксперт сетевого издания "БелНовости" Юлия Архипова, повар, пекарь четвертого разряда, рассказала, как испечь оладьи из зеленой гречки.
Потребуется:
- мука (из зеленой гречки) - 150-200 гр;
- банан - 1 шт.;
- молоко - 100 мл;
- яйцо - 1 шт.;
- сода - 0,5 ч. л.;
- соль щепотка;
- корица по вкусу.
Как готовить
1. Смешайте в глубокой миске сухие ингредиенты, кроме соды.
2. В отдельной емкости нужно взбить яйцо, влить молоко, добавить банан и взбить все блендером.
3. Смешайте, добавьте сухую смесь, перемешайте и в готовое тесто добавьте соду, гашеную уксусом.
По консистенции тесто должно получиться похожим на не самую густую сметану.
Выпекаем оладьи на среднем огне на разогретой сковороде с растительным маслом по 1-2 минуты.
К столу подаем с натуральным йогуртом. Приятного аппетита!