Фото: depositphotos.com
Решетка для духовки — недооцененный предмет на кухне. Обычно хозяйки ставят на решетку формы для выпекания, а иногда остужают выпечку на ней. Но это далеко не все способы использования решетки.
Как еще ее можно использовать для приготовления разных блюд?
Тосты
Тем, кто любит тосты по утрам, пригодится эта идея: если надо приготовить сразу несколько тостов, поместите противень под решеткой и в каждую щель поместите нарезной хлеб. При 200 градусах выпекайте тосты 5 минут. Решетка для духовки намного лучше тостера хотя бы потому, что в ней можно испечь тосты на всю семью за 1 раз.
Если нравятся соленые тосты, можно смазать хлеб сливочным маслом и пропустить через пресс чеснок. Затем надо выложить тосты на решетку горизонтально и выпекать 5 минут. Так получатся хрустящие тосты с аппетитными полосками от решетки снизу.
Шашлык на решетке
Шашлык можно жарить не только на мангале, но и дома в духовом шкафу. Конечно, привкуса дымка у мяса не будет, но оно всё равно получится румяным и вкусным. Для приготовления необходимо замариновать мясо и разрезать на небольшие куски. Затем надо выложить мясо на решетку, а под решеткой поставить противень, чтобы на него стекал жир. Шашлык готовится в режиме «гриль» 30 минут при 180 градусах.
Куриные ножки с картошкой
Таким же образом можно приготовить сразу два блюда. Чтобы куриные ножки получились с румяной корочкой и картофель получил привкус мяса, надо расположить куриные ножки на решетке, а на противень под ней выложить нарезанный кусочками картофель.
Картофель в мундире также получается намного вкуснее, если запекать его на решетке. Только перед приготовлением надо проткнуть клубни зубочисткой, чтобы картофель остался целым.
Мексиканская закуска
Готовится из сложенной вдвое лепешки и острой овощной начинки. Трудность состроит в том, чтобы сложить лепешку и засушить ее в сложенном виде так, чтобы лепешка не треснула. Для этого и используют решетку в духовке. Круглую основу из лаваша помещают между решетками и готовят в духовке 15 минут.
Овощи на гриле
Из овощей в любое время года можно приготовить вкусную закуску. Для этого нарежьте крупными кусками любые овощи: лук, болгарский перец, баклажаны, грибы. Затем приготовьте маринад из соевого соуса, горчицы и мёда. Когда овощи промаринуются, выложите их на решетку и выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке 20 минут.
Как видите, решетка в духовке — незаменимый предмет на кухне. С ее помощью можно приготовить и красиво подать и овощи, и мясо, и даже фрукты. Кстати, некоторые делают шашлык из фруктов. Говорят, что при выпекании фрукты становятся более сладкими и сочными. А вы знали об этих нетрадиционных способах использования решетки для духовки?