Одной из причин, из-за которых хозяйки отказываются жарить некоторые кулинарные изделия на растительном масле, являются брызги. Считается, что такой беды не миновать, если использовать растительное масло низкого качества. Такой продукт брызгает во все стороны сразу после нагревания.
Кроме того, что некачественное масло может причинить вред здоровью, разлетающиеся по сторонам брызги потом придется отмывать от плиты, стен и рабочей поверхности кухни.
Такое масло начнет «стрелять», как только разогреется или когда в него попадет вода или продукты обжарки.
Можно подождать, когда эта «канонада» успокоится, но лучше предотвратить неприятность загодя.
Итак, если вы не уверены в качестве растительного масла, не ищите приключений.
Предотвратить его разбрызгивание можно старым, что называется дедовским способом.
Достаточно добавить перед жаркой в масло щепотку соли.
Кулинары уверяют, что после такой обработки масло не будет стрелять по сторонам.
А жарить таким образом можно будет и беляши, и пирожки с жидкой начинкой.