Девушки поделились, как возникла идея картофельного варенья, которое стало абсолютным победителем области в номинации «Агропромышленные технологии и ферменство».
Учащиеся СШ №8 Елизавета Киселева и Александра Дригель с проектом «Полисахаридное варенье» примут участие в финале молодежного проекта БРСМ «100 идей для Беларуси».
– Это варенье из картофеля с добавлением ягод. Оно без сахара, – рассказали девочки о своем необычном продукте. – Мы решили, что картофель – наш национальный бренд и из него можно сделать не только традиционные и привычные блюда. На уроках органической химии мы как раз проходим получение глюкозы из крахмала. И если что-то и представлять на конкурс, то только то, что сами понимаем, что интересно. Поэтому решили поэкспериментировать, и у нас все получилось.
Как поделились юные кричевлянки, им было интересно работать над проектом: посмотреть, как образуются ферменты, как проходят качественные реакции. Например, вы знали, что из 200 г картофеля получается пол-литровая банка варенья?
– Первую экспериментальную партию варенья приготовили в школе, – делится Александра Дригель. – И, конечно же, провели дегустацию для одноклассников, пробовали сами. Варенье оказалось очень вкусным. Даже наши учителя биологии и химии Ирина Киселева и Инга Ивкина были удивлены: никто и подумать не мог, что из картофеля в принципе можно сделать нечто подобное.
Елизавета и Александра предложили представлять и реализовывать продукцию на ярмарках и фестивалях, которые проходят в Беларуси: «Славянский базар», «Рыцарский фест», «Золотая пчелка» и других.
Напомним, областной этап проекта собрал более 50 участников с почти 40 авторскими изобретениями и разработками собрались на презентационной площадке – в областном институте развития образования.