Врач-аллерголог-иммунолог рассказала об опасности нарезанного хлеба в вакуумной упаковке.
По словам специалиста, хлеб, который продают в магазине заранее нарезанным, таит немало опасностей. В первую очередь, в упаковке создается влажный микроклимат, в ней образуется конденсат, из-за которого на хлебе может появиться плесень.
Кроме того, на хлебокомбинатах используют для нарезки продукции промышленные ножи, которые в процессе работы обрабатывают маслом. Это масло нередко содержит консерванты и его качество весьма сомнительно.
Врач-аллерголог-иммунолог не рекомендует покупать такой хлеб, лучше отдать предпочтение цельным буханкам.