Кухня — место, где мы проводим много времени. И чтобы готовка и уборка занимали меньше сил, есть простые хитрости, о которых знают не все. Вот 10 проверенных лайфхаков для кухни, которые действительно работают.
1. Как легко очистить имбирь
Очищать имбирь ножом — долго и неудобно. Используйте ложку. Аккуратно соскребайте кожуру ребром ложки — она снимается тонко и быстро, без потери продукта.
2. Как хранить зелень свежей до двух недель
Зелень быстро вянет в холодильнике. Поставьте пучок в стакан с водой (как букет), накройте полиэтиленовым пакетом и уберите в холодильник. Меняйте воду раз в 2–3 дня. Зелень останется свежей до двух недель.
3. Как размягчить сливочное масло за 2 минуты
Если забыли достать масло из холодильника, натрите его на крупной тёрке. Оно размягчится за 1–2 минуты и будет готово к использованию.
4. Как быстро отделить желток от белка
Используйте пустую пластиковую бутылку. Сожмите её, поднесите горлышко к желтку и разожмите — желток втянется внутрь, а белок останется в миске.
5. Как хранить лук и чеснок, чтобы не портились
Не храните лук и чеснок в полиэтиленовых пакетах — они гниют. Держите их в сухом тёмном месте (например, в бумажных пакетах или корзинах). Лучше всего — в капроновых чулках или сетках, подвешенными в проветриваемом месте.
6. Как убрать запах чеснока с рук
После нарезки чеснока потрите руки о нержавеющую сталь (подойдёт ложка, кран или специальное мыло-камень). Запах исчезнет. Лимонный сок также помогает.
7. Как наточить нож без точилки
Если нет точилки, используйте дно керамической кружки. Переверните кружку и водите лезвием ножа по неглазурованному ободку под углом 20 градусов по 5–10 раз с каждой стороны.
8. Как удалить запах рыбы с разделочной доски
Протрите доску половинкой лимона или смочите уксусом. Затем промойте водой. Запах рыбы исчезнет вместе с бактериями.
9. Как быстро остудить напиток или вино
Заверните бутылку во влажное бумажное полотенце и поставьте в морозилку на 10–15 минут. Влага усиливает охлаждение, и напиток остывает в 2 раза быстрее.
10. Как убрать накипь в чайнике без химии
Залейте в чайник воду и добавьте 1–2 столовые ложки лимонной кислоты. Вскипятите, оставьте на 30 минут, слейте и прополощите. Накипь исчезнет, а чайник засияет чистотой.
