Лето – время отдыха, природы и, конечно же, шашлыка! Если хочется удивить гостей новым вариантом привычного блюда, попробуйте ленивый кебаб в лаваше. Это сочное и ароматное блюдо легко приготовить, а благодаря сочетанию нескольких видов мяса и моцареллы оно получается особенно нежным и насыщенным. Мы отыскали интересный и простой рецепт такого шашлыка.
Ингредиенты:
- Лаваш – 3 пачки
- Филе бедра – 900 г
- Филе грудки – 400 г
- Говяжий фарш – 400 г
- Моцарелла – 400 г
- Петрушка – по вкусу
- Перец сладкий – 1 шт.
- Лук репчатый – 2 шт.
- Соль, перец, сухие травы – по вкусу
Приготовление:
- Подготовка ингредиентов: нарежьте мясо, овощи и сыр небольшими кусочками. Чтобы начинка была нежной и тянущейся, лучше использовать моцареллу.
- Фарш: пропустите мясо, овощи и сыр через мясорубку с крупными отверстиями, затем добавьте соль, перец и травы. Тщательно перемешайте до однородности.
- Распределите фарш ровным слоем на лаваш, аккуратно сверните его в плотные трубочки, затем нарежьте порционно.
- Заверните заготовки в пленку и отправьте в холодильник – так продукт пропитается и будет вкуснее.
- Сделайте соус: смешайте в блендере томатную пасту, болгарский перец, чеснок, аджику, соль, сахар и кипяток. Поставьте соус в холодильник, чтобы он настоялся.
- Достаньте из холодильника порционные рулеты, нанизайте их на шампуры и отправьте на мангал. Готовьте до золотистой корочки.
Этот рецепт сочного шашлыка идеально подойдет для летнего пикника или дружеской встречи. Блюдо получается аппетитным, а его приготовление не требует особых усилий. Приятного аппетита!
Фото: скриншот из видео
Партнерский материал
