Что такое противовоспалительное питание, рассказала врач общей практики Кричевской ЦРБ Кристина Сазанкова.
— В последние годы термин «противовоспалительное питание» становится все более популярным. Это не просто модная диета, а целый подход к образу жизни, основанный на результатах многочисленных научных исследований со всего мира, — разъясняет врач. — Такой стиль питания помогает снизить риск хронических заболеваний, поддерживать здоровье и даже улучшать психоэмоциональное состояние.
Воспаление — естественная реакция организма на угрозы, такие как травма или инфекция. Однако, когда воспаление становится хроническим и продолжается долго, оно может стать фактором риска для множества заболеваний, включая диабет, сердечно-сосудистые болезни и даже депрессию. Современное питание, богатое сахаром и переработанными продуктами, способствует так называемому «тихому» воспалению в организме.
— Суть противовоспалительного питания заключается в том, чтобы уменьшить количество обработанных продуктов и вернуться к натуральным, максимально приближённым к исходной форме продуктам, — отмечает врач. — Классическим примером является средиземноморская диета, которая включает овощи, бобовые, рыбу, цельнозерновые продукты и оливковое масло.
Основные рекомендации просты. Включайте в свой рацион больше овощей и фруктов: чем насыщеннее цвет, тем лучше. Тёмные фрукты, такие как черника и виноград, а также зелёные овощи, как брокколи и капуста кейл, богаты антиоксидантами и витаминами. Полезные жиры, такие как оливковое масло, орехи и семена, обеспечат вам омега-3, уменьшающие воспаление. Жирная рыба, например, лосось и тунец, также станет отличным источником этих полезных жиров.
Не забывайте о пряностях и травах: куркума, имбирь и чеснок обладают противовоспалительным эффектом. Важно минимизировать потребление обработанных продуктов, таких как сладости и полуфабрикаты, и выбирать цельные продукты.
Противовоспалительное питание — это не строгая диета, а новое восприятие еды. Этот образ жизни начинается с тарелки, но влияет на всё тело и душу. Забота о себе заключается не в запретах, а в осознанном выборе.
