Когда-то все витамины группы B считались одним веществом, но современная наука выделила 12 взаимосвязанных водорастворимых элементов, каждый из которых играет уникальную роль в поддержании нашего здоровья. О том, зачем они нужны организму, как распознать дефицит и какие продукты помогут восполнить нехватку, рассказывает инструктор-валеолог Кричевской ЦРБ Ольга Ладошкина.
— Витамины группы B — это фундамент нормальной работы нервной системы, кроветворения и энергетического обмена, — отмечает специалист. — Их дефицит часто маскируется под обычную усталость, раздражительность или проблемы с пищеварением, поэтому люди годами не связывают своё самочувствие с нехваткой этих веществ.
Витамин B1 (тиамин), который называют «витамином бодрости духа», участвует в превращении углеводов в энергию, поддерживает работу сердца и защищает нервные волокна. Его нехватка проявляется головными болями, ухудшением памяти, тахикардией и нарушениями пищеварения, а восполнить запас помогают нежирная свинина, бобовые, орехи, цельнозерновой хлеб и крупы.
Витамин B6 (пиридоксин) замедляет старение, укрепляет иммунитет и необходим для синтеза гормонов и нейромедиаторов; его дефицит, который часто возникает из-за избытка рафинированных продуктов в рационе, проявляется кожными высыпаниями, бессонницей и анемией, а лучшими источниками считаются мясо, печень, фасоль, чеснок и картофель.
Особое внимание врачи уделяют витамину B9 (фолиевой кислоте), который критически важен для кроветворения, деления клеток и развития плода: даже кратковременный дефицит в первые недели беременности может привести к необратимым последствиям, поэтому зелень, печень, бобовые и цельнозерновые продукты должны быть в рационе каждой будущей мамы.
— Фолиевая кислота — тот витамин, который проще предотвратить, чем лечить последствия его нехватки, — подчеркивает медик.
Витамин B12, единственный содержащий ион кобальта, необходим для образования эритроцитов и защиты нервных волокон; его дефицит, характерный для строгих вегетарианцев и людей с заболеваниями ЖКТ, проявляется анемией, онемением конечностей и когнитивными нарушениями, а получить его можно исключительно из продуктов животного происхождения: печени, рыбы, мяса и молочных продуктов.
Важно помнить: витамины группы B водорастворимы и не накапливаются в организме в больших количествах, поэтому их нужно получать регулярно, но без фанатизма — передозировка, особенно синтетическими формами, может вызвать нежелательные реакции.
— Лучшая стратегия — сбалансированный рацион, а не бесконтрольный прием БАДов, — резюмирует Ольга Ладошкина. — Если вы подозреваете у себя дефицит, сдайте анализы и обсудите с врачом индивидуальную схему коррекции.
