В организации школьного питания нет необходимости проводить какие-то глобальные изменения. Такое мнение высказал журналистам министр образования Андрей Иванец по итогам совещания Президента Беларуси Александра Лукашенко с руководством Совета Министров.
- По словам министра, в последние годы проведена серьезная работа по совершенствованию подходов к организации школьного питания. В частности, расширен перечень разрешенных блюд, так называемых технологических карт, проведена модернизация пищевых блоков, столовых, предприняты шаги по укомплектованию профессиональными кадрами (около 1,5 тыс. поваров в прошлом году повысили квалификацию). «Школьники имеют возможность получить даже те блюда, которые ранее невозможно было представить в школьных столовых», — заметил министр. Практически каждая третья школа получила за последние два года модернизированный пищеблок.
Он обратил внимание, что питанием обеспечивается более миллиона школьников, из них около 750 тыс. питаются за счет средств бюджета. Разумеется, угодить всем и каждому не представляется возможным. Даже в рамках одной семьи дети могут иметь разные предпочтения в еде, не говоря уже о больших коллективах. Поэтому какое-то количество отходов в школьных столовых допустимо, но в целом оно должно снижаться за счет улучшения качества и разнообразия блюд. Над этим, как отметил министр, еще предстоит поработать.