Китайские ученные создали новый вид почти бескостного карпа с использованием генетической инженерии, они заблокировали ген, отвечающий за рост костей, чтобы убрать тонкие кости из рыбы, которые мешаются при приеме пищи, следует из видеорепортажа издания South China Morning Post (SCMP).
По информации издания South China Morning Post, карп ценится как деликатес, однако большое количество мелких костей делает его одной из самых неудобных рыб для употребления в пищу.
Ученый Гуй Цзяньфан отметил, что работа над созданием нового вида карпа вышла на завершающую стадию. Сейчас специалисты рассматривают перспективы коммерциализации генномодифицированной рыбы.
Ученый отметил, что ключевым результатом проекта стало устранение мелких косточек, которые доставляли наибольшие неудобства при употреблении рыбы в пищу.
В материале подчеркивается, что у рыбы остались лишь основные кости – ребра и позвоночник, тогда как все мелкие межмышечные кости исчезли.
По словам ученных, новый вид карпа был генномодифицирован также и для более быстрого роста.
Фото: Pixabay / носит иллюстративный характер
