Сахар — это продукт, который прочно укоренился в нашем рационе. Многие не знают о том, что сахар оказывает глубокое влияние на наше здоровье. Российский нутрициолог Наталья Зубарева рассказала, в чем опасность потребления данного продукта.
Как отметила Наталья Зубарева, сахар способствует прогрессированию онкопроцессов:
— Потому что опухолевые клетки поглощают в 6 раз больше сахара, чем здоровые. Кроме этого, чрезмерное потребление сахара может способствовать увеличению веса и ожирению, а ожирение, в свою очередь, связано с повышенным риском развития некоторых видов рака.
Сахар быстро всасывается в кровь, вызывая резкий скачок уровня глюкозы. Поэтому для многих людей сахар — это быстрый заряд энергии. Но, как подчеркнула Наталья Зубарева, через час человек почувствует усталость и лень, у него будет сниженная работоспособность. Кроме этого, если употреблять сахар каждый день и в больших количествах, это может привести к инсулинорезистентности, когда клетки становятся менее чувствительными к инсулину. Это также может вызывать хроническую усталость. Наталья Зубарева отметила, что сахар усугубляет тревожность, снижает серотонин и нарушает сон.
— Сахар может стать причиной снижения иммунитета, — добавила Наталья Зубарева. — Так как молекула глюкозы из-за схожести строения конкурирует за рецепторы с витамином С. Кроме этого, сахар провоцирует преждевременное старение, потому что глюкоза конкурирует за усвоение в кишечнике с кальцием, магнием, хромом, медью. Это приводит к дефициту этих микроэлементов и негативным последствиям.
