С 16 по 22 февраля отмечается Масленичная неделя — время веселых гуляний, вкусных угощений и старинных обычаев. Что символизирует каждый день Масленицы, какие запреты существуют, а также интересные рецепты начинок для блинов.
Что означает каждый масленичный день?
Понедельник, или «Встреча», знаменует начало праздника. Хозяюшки начинают печь блины, угощая ими родных и гостей. В этот день также наряжают соломенное чучело Масленицы — символ уходящей зимы.
Во второй день, «Заигрыши», активизируется молодежь: девушки и парни катаются с горок и занимаются забавами. Блины в этот день готовят с разнообразными начинками, чтобы порадовать гостей.
По традиции в среду, «Лакомка» зять приходит к теще на блины, которые она пекла для него. Считалось, что чем добрее теща к зятю, тем лучше будут семейные отношения у ее дочери.
Четверг, «Разгуляй», — самый веселый день праздника. Начинается празднование «Широкой Масленицы», массовые гуляния, игры на свежем воздухе, катание на санях и кулачные бои. В это время принято готовить много блинов и петь частушки.
Пятница — «Тещины вечерки». В этот день теща приходит в гости к зятю, и его нужно вкусно накормить. В старину в этот день тещи делились семейными советами, рецептами и секретами готовки, укрепляя узы между семьями.
Суббота называется «Золовкины посиделки» — это женский день. Молодые жены приглашают сестер своих мужей с семьями, чтобы поделиться блинами и подарками.
И, наконец, «Прощеное воскресенье» — кульминация Масленицы. По традиции в этот день принято просить прощения друг у друга, что помогает начать Великий пост с чистой душой. Вечером сжигают чучело Масленицы, прощаясь с зимой, а пепел развеивают по полям для будущего урожая. Завершается праздник большим семейным ужином с блинами.
Запреты Масленицы
Существуют определенные запреты, основные из которых заключаются в том, что нельзя отказывать гостям и не пускать их в дом. Всех следует принимать с радостью и угощать. Также в народе верят, что с четверга по воскресенье лучше сосредоточиться на приготовлении угощений, отложив домашние хлопоты.
Не ругайтесь, не сквернословьте и не злитесь в этот период: негатив может вызвать неудачи на протяжении года. К тому же, не стоит резать блины ножом, чтобы избежать беды.
Народные приметы Масленицы
Если первый блин получился тонким и ажурным, вас ждет легкая и радостная жизнь в следующем году.
А вот если первый блин у хозяйки получился пышный, пропеченный и румяный, семья весь год не будет знать болезней.
Чем больше блинов вы испечете, тем больше солнечных дней будет впереди.
Если воскресенье перед Масленичной неделей будет пасмурным и дождливым, весной вам точно стоит отправиться за грибами — ожидается хороший урожай.
Чтобы узнать имя суженого, девушки пекли блин и отдавали его первому встречному. Как его звали, такое будет и имя ее будущего спутника.
Занимаясь праздничной готовкой, не забудьте попробовать интересные начинки для блинов:
Например, приготовьте сладкую начинку из творога с медом и грецкими орехами: сочетание творога, меда и измельченных грецких орехов будет не только вкусным, но и полезным.
Гречка с грибами и сливками: отварите гречку и обжарьте с грибами, добавив сливки для кремовой текстуры.
Шоколад с бананом: растопите шоколад и добавьте ломтики банана — это особенно оценят дети!
Пусть Масленица принесет вам радость, тепло и множество приятных встреч!
