Год грядущий мы привыкли встречать с размахом. А ведь переедание – существенный удар по нашему здоровью. Как изменить эту не лучшую новогоднюю традицию, рассказывает инструктор-валеолог районного центра гигиены и эпидемиологии Наталья Сакович.
– Обращайте также внимание на условия хранения и сроки годности продуктов дома. Все скоропортящиеся продукты (молочные продукты, колбасные изделия, кондитерские изделия с кремом) храните в холодильнике при температуре +2…+6°C. Мясо, охлажденная рыба, заправленные салаты, кондитерские изделия и торты, хранящееся при комнатной температуре дольше 3–4 часов, – благоприятная среда для развития микроорганизмов, увеличивающих риск развития пищевого отравления. Не готовьте салаты и блюда из рубленного мяса в больших количествах, старайтесь заправлять салаты перед подачей на стол. И тем более, не смешивайте свежеприготовленную пищу с остатками вчерашнего дня, – поясняет Наталья Леонидовна.
– Обращайте также внимание на условия хранения и сроки годности продуктов дома. Все скоропортящиеся продукты (молочные продукты, колбасные изделия, кондитерские изделия с кремом) храните в холодильнике при температуре +2…+6°C. Мясо, охлажденная рыба, заправленные салаты, кондитерские изделия и торты, хранящееся при комнатной температуре дольше 3–4 часов, – благоприятная среда для развития микроорганизмов, увеличивающих риск развития пищевого отравления. Не готовьте салаты и блюда из рубленного мяса в больших количествах, старайтесь заправлять салаты перед подачей на стол. И тем более, не смешивайте свежеприготовленную пищу с остатками вчерашнего дня, – поясняет Наталья Леонидовна.
И еще несколько советов к новогоднему застолью:
- соблюдайте очередность блюд. Лучше съедать сначала салат, а затем уже более сытные вторые блюда и горячее;
- пусть на столе больше будет овощных салатов и закусок;
- не нужно стремиться попробовать абсолютно все блюда;
- не садитесь за праздничный стол голодным – не пропускайте завтрак и обед. Соблюдайте обычный рацион дня. Это позволит избежать переедания в новогоднюю ночь;
- не стоит всю ночь проводить за столом. Устройте для себя и своих гостей конкурсы, потанцуйте или погуляйте на свежем воздухе;
- старайтесь не запивать пищу газированными напитками. Они вызовут вздутие живота.
Пусть Новый год принесет только веселье и счастье!
Юлия Толпинская.
Фото из открытых источников, носит иллюстративный характер