Ниже представлены пять веганских блюд, которые могут привлечь внимание даже у любителей мяса:
Овощной плов: Это блюдо, по сути, является классическим пловом без добавления мяса. Вместо него используются различные овощи, грибы и бобы. Приготовление основано на тех же принципах, что и у обычного плова. Выбор добавок зависит от предпочтений, и можно собирать смесь самостоятельно или приобрести уже готовую. Вкус и цвет блюда будут зависеть от выбранного сочетания продуктов.
Веганский шашлык: Это блюдо, которое имеет название, ассоциирующееся с мясом, но на самом деле представляет собой "овощи на гриле". Овощи и грибы могут быть жареными на решетке или нанизаны на шампуры. Часто используются перцы, баклажаны, томаты, цветная капуста и кукуруза. Выбор сочетания продуктов можно экспериментальным путем определить по своему вкусу. Аромат дыма придает блюду особое очарование.
Фалафель: Это блюдо арабской и израильской кухни, которое давно заменило мясо в различных блюдах, таких как шаурма. Для его приготовления используется специальная паста из бобов или нута, которую смешивают с крупами и специями, а затем обжаривают.
Соевое мясо: Соевое мясо, хотя вызывает недовольство у некоторых любителей мяса, на самом деле может стать основой для вкусных блюд, неотличимых от аналогов из мяса. Оно обеспечивает организм достаточным количеством белка. Соевое мясо чаще всего используется для жарки, и правильный выбор специй и добавок может создать блюдо, которое будет похоже на мясное.
Тофу: Тофу - универсальный продукт азиатской кухни, который не имеет собственного вкуса и запаха, поэтому идеально подходит для экспериментов. Он может быть использован для приготовления различных блюд, таких как супы, вторые блюда и десерты. Тофу можно варить, жарить, запекать и есть сырым, сочетая его с острыми соусами или сладкими добавками. "Спаржа" - продукт, связанный с тофу, который также может быть отличной заменой мяса в различных блюдах