После разделки рыбы стойкий запах въедается в кожу рук и поверхность разделочной доски. Справиться с ним помогут простые средства, которые найдутся на каждой кухне.
Как убрать запах с рук
Натрите влажные руки долькой лимона, а затем смойте сок водой. Лимонная кислота нейтрализует рыбные амины. Альтернатива — столовая ложка соды, смешанная с водой до состояния кашицы. Потрите руки, ополосните. Помогает также кофейная гуща: ее нужно втереть в кожу, затем смыть. И наконец, ополаскивание рук слабым раствором уксуса (1 столовая ложка на литр воды) уберёт даже сильный запах.
Как очистить разделочную доску
Стеклянные, керамические и пластиковые доски можно протереть половинкой лимона или сбрызнуть уксусом, оставить на 5 минут, затем вымыть с моющим средством. Деревянную доску мыть уксусом не рекомендуется — он портит покрытие. Для дерева лучше использовать соду: посыпьте доску, потрите жесткой губкой, смойте. Еще один универсальный вариант — натереть доску сырым картофелем (разрезанной пополам картофелиной), затем промыть. Крахмал впитывает запахи.
После любой обработки тщательно вымойте руки и доску обычным мылом. И помните: пластиковые и деревянные доски лучше иметь отдельно для рыбы. Тогда проблем с запахом станет намного меньше.
