В жару мороженое — одно из самых желанных лакомств. Но чтобы оно приносило удовольствие и не вредило здоровью, важно уметь выбирать и не забывать про меру.
Самым полезным вариантом диетологи называют классический пломбир. Он содержит натуральный молочный жир, белок и меньше сахара по сравнению с другими видами. Сливочное мороженое — тоже неплохой выбор: оно менее жирное, чем пломбир, но тоже готовится на основе натуральных сливок и молока.
А вот фруктовый лед часто оказывается не таким безобидным. В нём много сахара, красителей и ароматизаторов, а полезных веществ практически нет. Поэтому если выбираете между пломбиром и фруктовым льдом, лучше отдать предпочтение классическому молочному десерту.
При покупке всегда читайте состав. В качественном мороженом должны быть молоко или сливки, сливочное масло, сахар и натуральные загустители. Если в составе есть растительные жиры (пальмовое или кокосовое масло), глюкозно-фруктозный сироп или длинный список «E-добавок» — от покупки лучше отказаться.
Безопасная норма для здорового взрослого человека — 100–120 граммов (один стаканчик) не чаще двух-трёх раз в неделю. Детям — не больше 100 граммов в день.
От мороженого стоит отказаться людям с ожирением, сахарным диабетом, заболеваниями ЖКТ, панкреатитом, холециститом и тем, кто часто болеет ангиной.
Выбирайте качественное мороженое, ешьте в меру и наслаждайтесь летом без вреда для здоровья.
