Лето – пора витаминов и пикников, но и время повышенной угрозы кишечных инфекций. О том, как уберечь себя и близких от неприятных сюрпризов, рассказывает Наталья Сакович, инструктор-валеолог Кричевского райЦГЭ.
— За последние годы возросла распространенность острых кишечных инфекций (ОКИ) вирусной этиологии. Доминирующее положение занимают гастроэнтериты, вызываемые ротавирусами, второе место по частоте возникновения принадлежит норовирусам, — отмечает Наталья Сакович. — Вместе с тем, в летний период бактериальные инфекции, особенно сальмонеллез, проявляют доминирующее положение в структуре заболеваемости.
Возбудители попадают в организм тремя основными путями: через загрязненную пищу, некипяченую воду и грязные руки. Казалось бы, прописные истины, но статистика неумолима. Особую тревогу вызывает тот факт, что многие переносят инфекцию в лёгкой форме, не обращаются к врачу, занимаются самолечением и продолжают посещать работу или общественные места. Тем самым они подвергают риску окружающих.
— Если в доме появился заболевший, его необходимо изолировать, выделить отдельную посуду, полотенца и белье. При уходе за ним следует использовать перчатки, регулярно проветривать помещения и проводить влажную уборку с дезинфицирующими средствами, — рекомендует медик. — При первых же признаках кишечного расстройства – не занимайтесь самолечением, обязательно обратитесь к врачу.
Главное оружие в борьбе с кишечными инфекциями – личная гигиена. Соблюдение нескольких простых правил защитит вас и ваших близких:
Правило номер один – чистые руки. Мойте их с мылом перед едой, после туалета и улицы. Если воды рядом нет – используйте антисептические салфетки или гели.
Правило номер два – безопасные продукты. Овощи, фрукты и ягоды тщательно мойте под проточной водой, а для детей ополаскивайте кипяченой. Не покупайте еду в местах несанкционированной торговли и всегда проверяйте сроки годности.
Правило номер три – правильное хранение. В холодильнике сырые и готовые продукты должны лежать раздельно и в индивидуальной упаковке. Яйца храните в холодильнике, а перед приготовлением тщательно мойте.
Правило номер четыре – термическая обработка. Мясо, птицу, яйца и рыбу готовьте до полной готовности. Используйте разные доски и ножи для сырых и готовых продуктов.
Правило номер пять – вода. Пейте только воду гарантированного качества. Вода из открытых источников – под строгим запретом.
Правило номер шесть – отдых на природе. Берите с собой заранее вымытые овощи и фрукты, а также продукты с длительным сроком хранения, не требующие холодильника. Купайтесь только в разрешённых местах и старайтесь не заглатывать воду.
