По словам Сергея Длина, польза белокочанной капусты не ограничивается витаминами — ключевую роль играет влияние на желудочно-кишечный тракт:
— Регулярное употребление капусты улучшает работу ЖКТ, нормализует состав микрофлоры и, что особенно важно, снижает системное воспаление в кишечнике. А поскольку воспаление в кишечнике напрямую связано с воспалительными процессами в суставах, капуста помогает уменьшить боль и скованность при артрите.
Важно различать основные типы артрита:
- Аутоиммунный артрит (например, ревматоидный) — при нем иммунная система ошибочно атакует собственные клетки организма, в том числе суставные ткани.
- Остеоартрит — наиболее распространенная форма, связанная с износом хряща. Современные исследования показывают, что остеоартрит часто развивается на фоне нарушений работы ЖКТ и, в первую очередь, из-за дисбактериоза (нарушения микробиоты кишечника).
— Белокочанная капуста богата клетчаткой, витаминами C, K, группы B, а также уникальными противовоспалительными соединениями (сульфорафан, S-метилметионин). Она действует как пребиотик, создавая питательную среду для полезных бактерий. Восстанавливая микробиоту, капуста помогает снизить общий уровень воспаления в организме, что приносит облегчение как при остеоартрите, так и, отчасти, при аутоиммунных формах, — подчеркнул Сергей Длин.
Таким образом, включение квашеной или свежей белокочанной капусты в рацион — простой и доступный способ поддержать здоровье суставов через оздоровление кишечника.
