После сбора урожая картофеля главной задачей является сохранить его до весны, а для этого нужно заранее и правильно подготовить погреб.
Правильная подготовка погреба — залог того, что картофель останется свежим и не сгниёт. Вот основные шаги, которые нужно сделать перед закладкой урожая.
1. Просушите погреб
Откройте все люки и вентиляционные отверстия. Хорошо проветрите помещение в течение нескольких дней. Влажность не должна превышать 80–85%.
2. Очистите и продезинфицируйте
Уберите мусор, остатки старого урожая, гнилые клубни. Стены и пол обработайте раствором извести (2–3 кг гашёной извести на 10 л воды) или специальными средствами. Это уничтожит грибок и плесень.
3. Проверьте вентиляцию
В погребе должна быть хорошая циркуляция воздуха. Если вентиляции нет — сделайте простейший приточно-вытяжной короб. Без воздуха картофель начинает гнить и покрываться плесенью.
4. Подготовьте закрома
Ящики и контейнеры для хранения должны быть чистыми и сухими. Лучше использовать деревянные решетчатые ящики — в них картофель «дышит». Не ставьте их вплотную к стенам — оставляйте зазор для воздуха.
5. Обеспечьте правильную температуру
Оптимальная температура для хранения картофеля — 2–4°C. Не допускайте резких перепадов. Термометр в погребе должен быть всегда под рукой.
6. Создайте темноту
Картофель нельзя хранить на свету — он зеленеет и становится непригодным для еды. Обеспечьте полную темноту.
Дополнительные советы:
-
Перед закладкой переберите картофель: удалите поврежденные и больные клубни.
-
Оставьте картофель на несколько дней в тёмном сухом месте для просушки.
-
Храните картофель отдельно от яблок — они выделяют этилен, который ускоряет прорастание.
-
Сверху можно укрыть картофель сухими опилками или соломой — они впитывают лишнюю влагу.
Правильная подготовка погреба — это несложные, но важные действия, которые помогут сохранить урожай до самой весны без потерь.
