Как питание влияет на состояние тазобедренных суставов? От каких растительных масел стоит отказаться при коксартрозе? На эти и другие вопросы ответил российский хирург-эндопротезист Иван Еремин, пишет sb.by.
Хирург рассказал, что коксартроз — это активный воспалительный процесс в суставе, который в том числе поддерживается и усиливается общим воспалением в организме. А оно, в свою очередь, напрямую зависит от питания.
Подсолнечное, кукурузное, рафинированные соевое и рапсовое масла, как подчеркнул врач, — это главные представители провоспалительных продуктов в современном питании. Он отметил, что в них содержатся Омега-6 жирные кислоты, которые при избытке усиливают воспаление в организме.
Иван Еремин обратил внимание, что, например, обычное подсолнечное масло богато Омега-6 и содержит мало более полезных Омега-3, что приводит к дисбалансу. Кроме этого, при нагревании масла в его составе образуются вредные соединения и усиливается окисление. Врач также подчеркнул, что для организма опасны трансжиры — маргарин, промышленные кондитерские жиры и так далее. По его словам, они являются «катастрофой для сосудов и суставов».
В качестве альтернативы хирург-эндопротезист посоветовал добавить в свой рацион оливковое масло первого холодного отжима (Extra Virgin). Однако стоит учитывать, что его нельзя сильно нагревать. Также для готовки подойдет масло авокадо, топленое (гхи) и натуральное сливочное масла в умеренных количествах.
